- 4 boeuf foie gras

- 4 encre de seiche et truite fumée

- 4 pesto vert poivrons et courgettes

195 g

COCAGNE

Ingrédients : 

Préparation pour fabrication de brioche [farine de BLE, sucre, poudre au BEURRE (BEURRE protéines de LAIT, perméat de LACTOSERUM), gluten de BLE, sel, poudre de jaune d'OEUF, enzymes, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, épice], eau, mini steak haché 11.9% [viande de bœuf français 11.9%* (VBF), sel, poivre], TRUITE fumée 6.9% [TRUITE (Oncorhynchus mykiss, élevée en France), sel], FROMAGE frais nature, courgettes marinées 5.9% [courgette grillée marinée 3.5%* (courgette grillée, jus de citron concentré, épices goût harissa (tomate, ail, cumin, piment, carvi, huile d'olive, extrait de romarin), flocons de poivrons, origan, ail, sel), huile de colza], confit d'oignons 5.9 % [oignon blanc 4.3%*, sucre de canne roux, sucre, vinaigre de xérès, caramel, concentré de tomates, amidon de manioc, sel, poivre noir], bloc de foie gras de canard 4.7% [foie gras de canard 4.1%* (origine UE), eau, sel, Armagnac, sucre, épices, antioxydants : acide ascorbique - ascorbate de sodium, conservateur : E250]. ŒUF, préparation à base de poivron rouge 2.9% [poivron mi-séches, huile de colza, concentré de tomates, sel, jus de citron concentre, ail, sucre], préparation pour sauce [amidon modifié de pomme de terre. LACTOSERUM, amidon de BLE, dextrose (BLE), sel], poivrons rouges et jaunes grillés [poivrons rouges et jaunes grillés, huile de colza, sel, ail, origan, acidifiant : acide citrique], MOUTARDE aux épices [MOUTARDE de Dijon (eau, graines de MOUTARDE brunes, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant : acide citrique, conservateur : E224 (SULFITES)), vinaigre de malt (ORGE), eau, farine de BLE, sucre, vinaigre d'alcool, sel, miel, épices et aromates (curcuma, cannelle, ail, noix de muscade, oignon, poivre de Cayenne, CELERI, clou de girofle, graines de MOUTARDE blanches, estragon)], levure, préparation pour pains spéciaux [dextrose de BLE, levain de SEIGLE dévitalisé en poudre, FROMAGES en poudre dont FROMAGE type italien en poudre (émulsifiant : E339), épinard, ail, roquette, basilic, huile d'olive, arôme], graines de lin blond, oignons, huile de colza, persil, graines de lin brun, préparation à base d'encre de seiche 0.18% [encre de seiche, eau, sel, épaississant : carboxyméthylcellulose sodique], aneth, préparation pour dorure [protéines de LAIT, dextrose (BLE), huile de colza], épaississant : gomme xanthane, antioxydant : ascorbate de sodium

Traces éventuelles de : fruits à coque, lupin, mollusque, sésame, soja, crustacés.

Allergènes : lait et produits laitiers, œufs, gluten, poisson, lactose, moutarde, sulfites 

Valeurs nutritionnelles moyennes : 

- Pour 100g 

• Energie : 1031 kJ / 246 kcal 
• Matières grasses : 12,6g / dont acides gras saturés 4,8g 
• Glucides : 23,3g / dont sucres 8,2g 
• Fibres alimentaires : 1,6g 
• Protéines : 9,4g 
• Sel : 1,22g