C29 - Côteaux du Layon


"Domaine des Grandes Brosses"


AOC

Cépage chenin


C'est une récolte manuelle par tris successifs sélectionnant les raisins atteints de la "pourriture noble".

Pressurage long et doux et une fermentation à basse température étalée dans le temps. Soutirage à l'équilibre recherché et élevage en cuve pendant 5/6 mois.


Ce vin moelleux, aux reflets jaunes avec des notes de mile et de coing, est onctueux, bien fondu en bouche et élégant.


Servir à 8°. Ce vin conviendra à l'apéritif mais aussi avec des poissons en sauce et certains desserts.


Bouteille 75 cl

9,80 €

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